Mit teszek azért, hogy formában maradjak? II. – Táplálkozás, vitaminok

finiBiztosan van olyan, aki észrevette már, és van olyan, akinek ez még új, de mostanában rengeteg új dolgot próbálok ki a konyhában. Ezt összekötöttem az Instagram fiókommal, ennek pedig az az oka, hogy azt szerettem volna elérni, hogy egy kicsit motiválóbb tartalom jelenjen meg ott is. 🙂 Ételek, amiket szeretek enni vagy akkor próbálok ki először. Reggelik, ebédek, nassolni valók minden mennyiségben. Készítek szemivegetáriánus, vegetáriánus és vegán fogásokat is, szóval mindenki megtalálhatja a magának tetszőt. Igyekszem egészséges dolgokat készíteni,sok zöldséget felhasználni, ezeket változatosan elkészíteni, és ami szintén ugyanolyan fontos számomra, szépen is tálalni. 🙂

Mivel nem én vagyok a legegészségesebben táplálkozó ember a világon, ezért mindig vannak olyan vitaminok, ásványi anyagok, amiket nem sikerül megfelelő mennyiségben bevinnem a szervezetembe az étkezésekkel. Mivel jelenleg izomtömeget szeretnék növelni, és ehhez meghatározott mennyiségű proteint érdemes bevinnem, ezért ehhez is nyújtok egy kis segítséget a szervezetemnek egy táplálékkiegészítővel. Amiket én használok:

  • Béres Actival Max multivitamin ásványi anyagokkal és nyomelemekkel, emelt C-vitamin tartalommal – a Cron-o-meterben feltüntetett összes vitamint és majdnem összes ásványi anyagot tartalmazza. Viszonylag nagy bogyesz, de a külső filmszerű réteg miatt könnyű lenyelni.
  • Vitamintár C-vitamin 1000mg csipkebogyó kivonattal – télen kötelező kiegészítő, nyáron inkább gyümölcsökkel igyekszem bevinni a megfelelő mennyiséget. Nagy bogyesz, de ilyen dózisban nem találtam kisebbet. Még!
  • Scitec Nutrition 100% Whey Protein – az összes esszenciális aminosav megtalálható benne, vagyis rendkívül támogatja a megfelelő proteinbevitelt. Én, aki alig eszem húst, számomra ez akkor is alapvető táplálékkiegészítő, hogyha nem is edzem annyira komolyan, mint egy igazi testépítő.

Vannak még további táplálékkiegészítők, amiket be szeretnék szerezni. Ezek inkább edzéshez kapcsolódóak, de ezekről majd akkor, ha már meglesznek és kipróbáltam őket. 🙂

Mit teszek azért, hogy formában maradjak? I. – Súlyzókra cserélt kardió

A blogom azért jött létre, hogy olyan témákról írjak, amikkel jelenleg foglalkozom, amiből rengeteg van: tanítás, mozgás, képzőművészet, szépségápolás, receptek, éttermek, különböző gasztronómiai és kulturális programok és még sorolhatnám a végtelenségig. 🙂 Hogyan fér bele mindez az életembe? Nagyjából sehogy, de ez így egy kicsit azért sántít. Minden jelen van, csak folyamatosan változó arányban. Jelenleg a vizsgaidőszak végén járunk, nincs minden napos bejárás, nincs több vizsga, hanem két hét múlva jön a 10 hetes gyakorlatom. Ez idő alatt több pedagógiai cikk kerül majd a blogra. Addig is, a még hátralévő durván 2 hétben, igyekszem leginkább magamra koncentrálni. Olyan dolgokkal foglalkozom, amikkel: 1. kötelező, 2. a testi-lelki jólétemet szolgálja. Ilyen például a mozgás!

xyxyA 2016-os évet végig kardióztam, az idei év elhozta nekem a súlyzós/gépes edzéseket. Bár még tél van, azt szokták mondani, hogy a nyári alakot ilyenkor kell elkezdeni építeni. Én január 2-a óta ezt teszem. 🙂 Nem leszek izomasszony, mert a táplálkozás részében annyira – még – nem ügyeskedem, de apró változásokat már most kezdek észrevenni, aminek nagyon örülök. 🙂 A legfontosabb célom pedig, hogy a sport heti rendszerességgel része legyen az életemnek. Nem csak a fizikumom változik meg tőle, de lelkileg is sokkal egészségesebbnek érzem magam, ha mozoghatok, edzhetek. 🙂

xiaomi-mi-band-2-06Mik azok, amik segítenek nekem ebben?  Vannak kényelmes edzős ruháim, amiket nagyon szeretek. Pár napja kaptam egy okos karkötőt, egy Mi Band 2-t, ami számolja a megtett lépéseim, az ezzel elégetett kalóriáim, pulzust tud mérni, jelez, hogyha csörög a telefonom, és még számos más funkciót lehet rajta beállítani, de nagyjából ezek azok, amiket nap mint nap használok rajta. Okos és hasznos kis találmány. Minden nap egy kicsivel többet akarok sétálni, mint amennyit előző nap megtettem. Elég motiváló. 🙂 20 napig bírja egy töltéssel, alvásadatokat tud mérni, automatikusan érzékeli, ha edzeni kezdesz, szól, hogyha sok ideje inaktív vagy. Ja, és mutatja az időt. 😀 Csodamasina! IMÁDOM!

A mai nap találtam rá egy oldalra, a neve CRON-O-Meter, ami egy ZSENIÁLIS weblap! Olyan, mint a kalóriabázis.hu, csak sokkal több és részletesebb információval szolgál az elfogyasztott táplálékról. Hátránya, hogy angol nyelvű, illetve a magyar termékek nincsenek (még) az adatbázisában. Én ezektől függetlenül nagy élvezettel használom. Mutatok egy képet a mai napi “teljesítményemről”, hogy lássátok, mennyire teljeskörű ez az egész.

minden

Mindent nem sikerült beírnom, valamint a fehérjepor egy egységének adatait kicsit elírtam. Még kicsit számomra is káosz, de szép lassan igyekszem felfedezni és használni. 🙂

Végül, de nem utolsó sorban egy kedves Youtube-er lányt szeretnék megemlíteni, Whitney Simmons, akiért mostanában odavagyok. Számos videója van, amikben egy csomó különböző gyakorlatot bemutat különböző izomcsoportokhoz, így ki tudom válogatni belőlük azokat, amiket én is szívesen csinálok a teremben. Holnapra már össze is gyűjtöttem 11 kar-mell gyakorlatot. 🙂

Sajnos az a fehérje turmix, amit az edzéseim után szoktam inni, már kevésbé motiváló. Igazából nem is magával a turmixszal van a bajom, hanem az ízével. Másfél kg fehérje nekem nagyon sok idő alatt fogy el, ami nem is lenne gond, hogyha valami basic ízben lenne, mondjuk csokoládé vagy vanília. Az elején imádta a citromos túrótortát is, szerettem hogy édes, végül is ezt is bármibe belesüthetem, de eljött az ideje, hogy lecseréljem. Valószínűleg beszerzek majd egy csokisat, hogy legalább váltogatni tudjam őket. 🙂

Mint azt tudjátok, nagyon szeretem kihívásokat és a súlyzós edzések alkalmával is tudok ugyanúgy versenyezni önmagammal, mint ahogy azt a biciklizésnél tettem. Élvezem, szeretem és jót tesz nekem. 🙂 Számomra ez jelenti most az egyik fő kikapcsolódási pontot az életemben.

Kipróbáltam – PEAK proteinpalacsinta por

palacsintaMég előző évben volt egy internetes lehetőség a PEAK-nél, amit a Facebook-on láttam meg. Ingyenes termékmintát lehetett kérni, és aki ismer, az tudja, hogy a kuponok és termékminták a gyengéim. 😀 Nem meglepő tehát, hogy éltem a lehetőséggel, bár ennek több oka is volt:

  • Sosem sikerült még normális palacsintát készítenem. A kritikus pont mindig a megfordítás volt, amit mindig elbénáztam, így lemondtam a palacsintakészítésről. Abban reménykedtem, hogy ezzel majd biztosan könnyebb lesz.
  • Szeretem a palacsintát, eddig is volt fehérjeporom itthon, akkor a kettő kombinációja csak nem sülhet el rosszul.
  • Termékminta. ❤

Az elkészítése rém egyszerű. A palacsintaport és a tejet (én laktózmentes tejet használtam, de vízzel is készíthető) a feltüntetett arányban kell összekeverni a kedvenc táladban, esetleg egy shakerben. Amerikai palacsinta vagy normál, vékony palacsinta ugyanúgy készíthető belőle, bár én az előbbit csináltam. Na nem azért, mert így terveztem, egyszerűen csak béna vagyok és nem tudom, hogy a vékony palacsintához mennyi tésztát kell a serpenyőbe tegyek, de legalább a megfordítással nem volt problémám. 😉 Lesz ez még jobb is. 🙂

Az íze finom, állagra puha és könnyű. Magas fehérje- (42/100 g), alacsony zsírtartalom (3/100 g) jellemzi. Double win! Aki édesen szereti, az tehet a tésztába még barnacukrot, én inkább azt javasolnám, hogy valami finom töltelékkel turbózzátok fel a palacsintáitokat.

A termékkel tehát maximálisan elégedett vagyok, de valószínűleg nem fogok beruházni egy 1000 grammos kiszerelésű palacsintaporra, mert sosem fogyna el. Célszerű inkább egy  basic fehérjeport (mondjuk vanília ízű) beszerezni  nagy méretben, amit sokoldalúan fel tud az ember otthon használni, például gofri, palacsinta és egyéb tészták bekeverésénél.

Tojáskrém és gombachips – Recept

Tavaly kacérkodtam már a vegán étrend gondolatával, de van két étel, amiről egyszerűn nem tudok lemondani. Az egyik a sajt, a másik pedig a tojás. Ma reggelire egy basic tojáskrémet készítettem, amit még anyutól tanultam. ❤ Hozzá pedig még sosem készített gomba chipset csináltam, ami akkor jutott eszembe, amikor kinyitottam edzés után a hűtőt. Mondanom sem kell, hasonlóan egyszerű az elkészítése. 🙂

tojglikremHozzávalók egy adag tojáskrémhez: két közepes (M) méretű tojás, egy teáskanál margarin (amit én használtam: enyhén sós Bords Eve), bors és só ízlés szerint.

Hozzávalók a gombachipshez: tetszőleges mennyiségű gomba, olívaolaj, fűszerek.

Elkészítés: a tojást vízben 10-12 perc alatt megfőzöm, majd hagyom kicsit hűlni. Addig a gombát megmosom, vékonyan felszeletelem (késsel vagy szeletelővel), sütőpapírra fektetem, sózom, borsozom. Én a sütőpapírra tettem egy kis olívaolajat, hogy véletlenül se ragadjon le, de ez a lépés elhagyható. Előmelegített sütőben pár perc alatt elkészül, légkeveréses sütéssel főleg. A tojásokat meghámozom, villával összetöröm, hozzáadom a margarint és a fűszereket. Ha krémesebb állagot szeretnénk, akkor villa helyett reszelőt használjunk.

Tálalás: én a magvas péktermékek szerelmese vagyok, ezért nem csoda, hogy erre esett a választásom. A sós krémhez nagyon jól passzol (szerintem) az édes kaliforniai paprika, a gombachips pedig elronthatatlan. 🙂

Jó étvágyat!

Vegán pizzatészta – Recept

Még sosem sütöttem saját pizzát, ami ilyen jól sikerült, ezért nagyon boldog vagyok, és örülök, hogy napról napra egyre több mindent tudok elkészíteni a konyhában. 🙂 Bár ebédre szerettem volna megsütni ezt a pizzát, nem bírtam várni, így már délelőtt készen is lettem vele. Különlegessége, hogy a tészta és a szósz is vegán! Aki inspirált: VEGANINJA.

pizzusHozzávalók egy normál méretű pizzatésztához: 100 gramm liszt, 1 dl víz, 1 teáskanál só, egy kevés sütőpor, egy kevés szódabikarbóna, őrölt bazsalikom, majoránna és oregánó.

Hozzávalók a szószhoz: paradicsom, olívaolaj, őrölt bazsalikom, majoránna és oregánó, só.

Elkészítés: A tészta száraz összetevőit már tegnap este összekevertem, mivel az alapreceptet át kellett kicsit szabnom, illetve az arányokat kikísérletezni egy darab normál méretű pizzához. Ma reggel pedig csak annyit tettem, hogy hozzáöntöttem egy deciliter vizet és összekevertem, így egy jó kis tésztamasszát kaptam, amit kinyújtottam, majd sütőpapírra helyeztem és 200 fokon 10 percig sütöttem (alul-felül sütéssel).

15942247_1386321198053733_614560108_nMialatt sült a tészta, elkészítettem a paradicsomszószt. A paradicsomokat megmostam, félbevágtam, és a turmixba helyeztem. Én bébiszilva paradicsomot használtam, mert az volt itthon, de egy ekkora pizzához két kicsi/közepes méretű paradicsom bőven elég. Ha sűrűbb állagot szeretnétek elérni, akkor a paradicsom magos részét ne tegyétek a turmixba vagy egy kevés lisztet szórjatok a turmixgépbe. Olívaolaj, fűszerek, só és mehet a pépesítés!

A tésztát 10 perc után kiveszem, megkenem a szósszal, megszórom sajttal – ebből kapható vegán verzió is -, rárakok pár szelet paradicsomot, és visszadobom 5 percre, a most már 240 fokos sütőbe, csak felső sütéssel, hogy a sajt minél gyorsabban megolvadjon.

Tálalás: tányérra tesszük és jól megesszük!

Jó étvágyat!

Proteines-vaníliás gofri – RECEPT

gofrikamTeljesen rákattantam a reggelikre mostanában, de nagyon örülök neki, hogy “törődj önmagaddal” címszó alatt szakítok magamra annyi időt minden nap, hogy reggelente új recepteket tudjak kipróbálni és a konyhai repertoárom kicsit változatosabbá tenni. Ráadásul a nap legkedvesebb étkezése számomra a reggeli, így külön öröm, hogy ismét erről írhatok most nektek. 🙂 A mai reggelt edzéssel indítottam, majd egy rövid bolt-túra után a konyhában kötöttem ki, hogy a tegnap kitalált proteines-vaníliás gofrit a képzeletemből a tányérra helyezzem. Roppant egyszerű, hiszen csak 4 összetevőből áll és 2 perc alatt ropogósra sül. 🙂 Jöhet?

Hozzávalók 4-5 gofrihoz: 1 adag (30 gramm) fehérjepor (amit én jelenleg használok: Scitec 100% Whey Protein Lemon-Cheesecake ízben), 70 gramm vaníliás zabliszt keverék (amit én használtam: Ataisz zabmuffin keverék vaníliás, nem áll másból mint zabliszt, zab és egy kevés vanillincukor), 1 dl tej (én laktózmenteset használtam), két tojásfehérje, egy banán, pár szem mandula, méz, sütéshez egy kevés olívaolaj.

Elkészítés: A száraz összetevőket (fehérjepor, zabliszt) kimérem és összekeverem, majd hozzáöntök 1 dl tejet. Közben a két tojásfehérjét habosra felverem, ezután összeforgatom a többi hozzávalóval. Inkább palacsintatészta állagú, mint sűrű massza, de ettől nem kell megijedni.

Sütés: A gofrisütőt ne felejtsétek el olajjal egy picit előkenni, hogy ne ragadjon bele a gofri! (Mert én ma így jártam, így két gofri landolt csak a pocakomban.) Nagyjából 2-2,5 evőkanálnyi tészta kell egy gofrihoz, bár attól is függ, hogy mekkora a sütőd. 2-3 perc után készen is vannak a kívül ropogós, belül puha gofrik.

Tálalás: A banánt felszeletelve a gofrikra fektetem és mézet csurgatok rá. Természetesen csokiöntettel, fahéjjal, túróval vagy bármi mással is fogyasztható, amit csak megkíván az ember.

Jó étvágyat!

Fedezd fel a saját konyhád!

jjBiztos nálatok is rengetek olyan kis csetresz, tartó- és tárolóalkalmatosság van a konyhaszekrényben, amiről azt sem tudjátok, hogy egyáltalán lakik-e benne valaki. 🙂 A mai szakdolgozatírás előtt, a reggeli készítése közben, úgy döntöttem, körülnézek a szekrényünkben, és nagyon is jól tettem! Találtam többféle olajos magvat is, amikről azt sem tudtam, hogy egyáltalán (még) vannak nekünk. Így jött az ötlet a mai első étkezéshez.

Túróval kevert gyümölcsös krémjoghurt almával és magvakkal

Hozzávalók: 5 evőkanálnyi a  kedvenc gyümölcsös joghurtodból, 2 evőkanál zsírszegény túró, egy kisméretű alma fele (két adaghoz egy egész), napraforgó mag, enyhén őrölt lenmag

Elkészítés:  Mivel egyéb édesítést a túró nem kap, ezért ezt a lépést megelőzheti az, hogy villával krémesre lágyítom. Az almát megmosom, szeletekre vágom. A lenmagot fogyasztás előtt célszerű összetörni, mivel a külsején található nyálkaanyagot nem tudjuk megemészteni, így a sok vitaminhoz és ásványi anyaghoz, amivel egyébként ez a kis magocska bír, nem fog tudni hozzájutni a szervezetünk.

Tálalás: A joghurtot a túróval összekeverem, erre fektetem az almaszeleteket, majd ízlés szerint szórok mellé napraforgó- és lenmagot.

Jó étvágyat!