Kitchen – Smoothie-jaim a héten (recept)

smutiMióta a Smoothie-könyvet megvettem, azóta igyekszem minden reggelemet egy nagy vitaminbombával indítani. Általában egy 15-20 perces elfoglaltságot jelent ez pluszba reggel a gyümölcsök előkészítésével, turmixolásával és elfogyasztásával együtt, de tegnap sajnos nem volt annyi időm, hogy összeturmixoljam a gyümölcsöket és elmosogassak magam után, így ételhordóban vittem magammal egy kevés nektarint és fekete szőlőt. Jöjjenek a hét összeállításai!

egyBanános-almás-kiwis smoothie

2 közepes méretű banán, egy alma és 2 szép kiwi adja ezt az igazán rostokban gazdag, krémes állagú turmixot. Azonnali fogyasztást javaslok, hiszen a banán elkezd barnulni az italban, így gyorsan válhat a színe kissé bizarrá. 😀 A banán A-, U-, E-vitamint, vasat, rezet, jódot, mangánt és foszfort tartalmaz. Az alma C-vitamint tartalmaz és A- valamint B vitamin, folsav, kalcium, magnézium, kálium, kéntartalma is jelentős. A kiwi nagy mennyiségben B-, C- és K vitaminokat, valamint természetes antioxidánsokat, makró- és nyomelemeket tartalmaz.

 kettoFekete szőlő-narancs-nektarin smoothie

Nagyjából 10 szem szőlő, egy nagy narancs és egy nagy nektarin kell ehhez a vitaminbombához. A narancsról már beszéltünk, álljon itt most a többi finomság jótékony hatása a szervezetünkre. A fekete szőlő héjában található rezveratrol (erős antioxidáns) szívvédő hatással bír, a nektarin pedig tartalmaz kalciumot, szelént, magnéziumot, B és C vitamint. (okosságok forrása: wikipedia.hu és kertvarazsmagazin.hu)

haromFekete szőlő-narancs smoothie

Ez volt a kedvencem, hiszen mindkét növény nagyon nagy százalékban tartalmaz vizet, így az elkészült smoothie is igazán lágy és híg lett. 40 szem szőlőből és egy nagy narancsból készítettem. Én ki is magoztam a szemeket, de természetesen ezt nem kötelező mindenkinek megtenni, hiszen rengeteg hasznos dolog van a szőlőmagban is. 🙂 Imádom, ahogy beszínezi a szőlőlé az egész turmixot! Gyönyörű. 🙂

Kitchen – Hidratáló, vitaminos smoothie (recept)

20160913_145202Csütörtökön kezdődik ismét az egyetemista létem. Biztosan meg fogom bánni, hogy nem szoktattam hozzá a szervezetem fokozatosan a koránkeléshez, de ha tudom, hogy nincs kötelező jelenésem a nap első felében, akkor képes vagyok akár 10-ig is ágyban maradni. Ma is így történt. Ezt követte egy másfél órás edzés, majd siettem haza, hogy végre elkészíthessem életem első smoothie-ját! 🙂

A hozzávalóim a következők voltak:

  • egy közepes méretű répa
  • egy nagy narancs fele
  • egy egész őszibarack
  • egy kisebb méretű sárgadinnye fele
  • 3 jégkocka
  • díszítéshez egy kevés barna cukor és egy kevés narancs

Ennyi gyümölcs (és zöldség) pontosan egy adag (5 dl) smoothie elkészítéséhez elég. Első lépésként megmostam a gyümölcsöket. Utána meghámoztam a répát és karikákra daraboltam. Az őszibarackot kimagoztam és meghámoztam. A dinnyéhez a dinnyegombóc-szedőmet használtam. A narancsot pedig gerezdekre szedtem és csak a gyümölcshús került a turmixgépbe, a fehér részek nem.

20160913_144420Pár perc alatt krémes-folyós állaga lett a keveréknek, ekkor került bele 3 jégkocka, amiket szintén egy kicsit összeaprítottam a géppel. A pohár szája kapott még egy kis cukrot és narancsot, és kész is lett a vitaminokban és rostban gazdag smoothie-m. 🙂

Gondolkodtam azon, hogy hogyan nevezzem el, de végül a hidratáló, vitaminos smoothie-nál maradtam. Az összetevők szervezetünkre gyakorolt hatása ezt tette lehetővé. Azt még ki kell hangsúlyoznom, hogy rengeteg antioxidáns van ezekben a gyümölcsökben, ezért akinek a fiatalsága megőrzése a cél, az indulhat is turmixolni! 🙂 Akár italként is fogyaszthatjátok a nap bármelyik étkezése mellé. Nekem ez volt a “reggelim” edzés után.

Részletesen:

  • őszibarack: niacin-csökkenti a vérnyomást, jót tesz a szívnek és az érrendszernek, biotin-haj- és bőrszépítők, xantofill színanyag – rákellenes, rengeteg rost és pektin – segíti az emésztést, rengeteg víz – hidratál, A és C vitaminok
  • sárgadinnye: nagyon sok féle ásványi anyag, A-B1-B2-C vitaminok, magas rosttartalom, nagy százalékban tartalmaz vizet – hidratál
  • narancs: karotin és flavonoidok – antioxidánsok, limolén – mell- és tüdőrák ellen, több mint 2/3-a víz
  • répa: 88%-a víz – hidratál, gazdag antioxidánsokban és ásványi anyagokba, béta-karotinja pépesítve A vitaminná alakul át